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余杭知名品牌,被爆料“缺斤短两”!网友却一致点赞......

新闻来源: 天天看余杭 时间: 2020-09-02 17:28

这两天临平的小马,特地从塘栖给奶奶买了两筒月饼回家,万万没想到却闹出了一场“乌龙”!

隔了两天回到家里,爷爷悄悄把她拉到一边告诉她,“你买的月饼,奶奶硬说跟以前不一样量少了,非要说商家‘缺斤短两’,还准备跟人家去理论呢!我想着这么大的店怎么可能干出这种事呢。”

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小马一听,简直哭笑不得,赶紧跟爷爷奶奶解释自己买的这个月饼,是人家专门“减过肥”的!

塘栖老字号月饼悄悄“瘦身”

“这不,以前看你们一次性吃不完全部的月饼,还要留个几口放在桌子上,天气又热不仅不卫生还有可能吃坏肚子。”

小马说自己去了店里,店员特意推荐了今年“瘦身”过的月饼,减量也减价,感觉很适合爷爷奶奶买了两筒。

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新鲜出炉的月饼

尽管距离中秋节还有一个月,不少小伙伴跟小马一样早早安排上了月饼。广式的、苏式的,还有我们余杭人最爱的鲜肉月饼。

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塘栖法根糕点的生产车间内,20多名工人已经在加班加点赶制各式月饼。

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跟以往不同今年,咱们余杭人吃上的法根月饼可能都是“减过量”的!

“不少消费者都会跟我们说,觉得这个包装里东西太多了,一下子可能吃不完就会造成浪费。”“法根糕点”第三代传承人李婷告诉我们,“基于整个电商平台和我们线下实体店的调查分析得出,60克的月饼对于消费者整体来说,是一个刚刚好的状态。”

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其实从很久之前,法根糕点已经开始尝试“瘦身”。像大伙比较喜欢的椒盐、百果、豆沙等口味的苏式月饼,早已从每个62.5克减少到50克。今年基于大数据的分析,广式月饼也由之前的每个75克改为了60克。不少月饼的包装也从10只装,改成了8只装,甚至还有定制版的6只装,相应的售价进行了相应的下调。

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每一个都上称精准测量

“法根糕点”第二代传承人李法根说:“作为传统美食,为了让消费者吃得更健康,我们一直在努力,今年主要从月饼的原材料、品种和包装上进一步创新。我们这样做也是引导消费者,特别是下一代,要节约粮食,不要浪费。”

瘦身后的月饼,不仅没有被大伙吐槽,反而销量火爆,目前已经接到10多万份月饼订单。工人们依据订单来制作手工月饼,以避免浪费。

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余杭不少地方都开始“瘦身”

随着观念的转变,越来越多的人一改往日铺张浪费的习惯。

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今年6月塘栖镇丁山河村推出“清风家宴”菜单,将原本二三十个菜改成了4道冷菜和14道主菜的瘦身版。

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余杭印湖邱山店等多家菜馆推出“半份菜”模式,点菜时,服务员会提醒顾客按需点菜,避免造成食物浪费;用餐结束时,还会提醒顾客将剩余菜品打包。此外,多家机关食堂带头响应,通过“小份菜”“光盘赚积分”等方式,引导党员干部带头践行“光盘行动”。

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     作者:     编辑: 葛琴飞

 

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