直降40元!余杭人爱吃的这东西,价格“对半砍”!
2021-3-02 12:41:00
来源:余杭区融媒体中心

今年的春天来得极早,天气转暖,不少蔬菜都新鲜上市,不过要说现在“菜场c位”一定非它莫属,毕竟别的蔬菜是按斤卖,它是按两卖,——它就是香椿!

别看小小的一把,可是不便宜呢,前不久上海香椿卖到90元一斤,一度上热搜榜,余杭的香椿价格如何呢?赶紧去菜场看看!

在中山菜场摊位上,众多蔬菜中摆放着一小框香椿,位置不起眼,一问价格50元一斤,比上海90一斤的价格便宜不少!“现在还算便宜嘞!”老板说,香椿是两周前刚刚上市,当时价格可比现在夸张多了,确实要八、九十元一斤,现在已经降了近40元了!

这些香椿都是从勾庄批发市场进来的,并非产自本地,香椿刚上市时供应量较少,当时还是过年期间,大家都想尝尝鲜,才显得如此“金贵”,香椿难保存,摊主们也不敢囤货太多,不新鲜的香椿会变成黑色,卖相自然差了不少。

老板说,他一天进6斤左右的香椿,很受消费者欢迎。“饭店需求量大,一次就能采购3斤多,一上午就能卖完了!”相比之下,老百姓自己家里炒菜其实只要一把香椿就够了!随手拿起一把香椿称重,2两左右,10块钱,炒一碗香椿炒蛋足够了。

香椿算是一种野菜,不一样的是它是长在树上的,以前,在农村几乎每家房前屋后都有一两颗,头茬香椿尤为鲜嫩,口感上佳,所以头茬香椿价格往往非常之高。要说香椿最普遍的做法一定是香椿炒蛋了!挑选芽头发红的香椿焯水切碎,热锅热油,将打散的蛋液“刺啦”一声倒进去,鸡香混合着香椿的味道堪称一绝!

编辑:陈梦圆

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