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倡导节约风尚 塘栖老字号月饼今年“大瘦身”
来源: 余杭区融媒体中心 |   作者: 记者 常艳荣 金于城   2020-09-02 09:06

工人们加班加点赶制中秋月饼

大月饼变小月饼,10只装改8只装……今年中秋,浙江老字号“法根糕点”为自家月饼制定了“瘦身计划”,让消费者买到小而精的传统美食,杜绝“舌尖上的浪费”。

距离中秋佳节虽然还有一个月,但在塘栖“法根糕点”的生产车间内,20多名工人已经在加班加点赶制各式月饼。与往年不同的是,今年,椒盐、百果、豆沙等口味的苏式月饼,每个重量由62.5克减少到50克,包装从原来的10只装改为8只装;广式月饼重量也由之前的每个100克改为50克。与此同时,售价也进行了相应的下调。

除了对月饼“个头”进行“瘦身”外,“法根糕点”对月饼的包装延续了老底子的特色,采用简约的筒装。作为塘栖古镇的一张金名片,“法根糕点”今年销量火爆,目前已经接到10多万份月饼订单。工人们依据订单来制作手工月饼,以避免浪费。

“法根糕点”第二代传承人李法根说:“作为传统美食,为了让消费者吃得更健康,我们一直在努力,今年主要从月饼的原材料、品种和包装上进一步创新。我们这样做也是引导消费者,特别是下一代,要节约粮食,不要浪费。”

编辑:陈梦圆

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